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主料
雞肉半只
牛肝菌300克
適量
佐料
自家老醬 、 大理啤酒 、 白酒醬油糖
制作方法
小貼士
1 . 雞肉切塊后， 先用白酒而不是料酒哦， 白酒， 姜片， 少許醬油糖，腌制30分鐘 2. 我用的牛肝菌是去年冰凍的存貨， 新鮮的切片后會(huì)氧化變黑沒(méi)關(guān)系， 一定不要加油， 直接焙干備用才會(huì)香， 不讓你會(huì)出很多水的， 影響口感。 3. 煮雞的時(shí)候用啤酒會(huì)更香， 雞肉更嫩。
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