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橙香雙色豬皮凍
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主料

豬皮
0
橙皮
0

佐料

桂皮八角 、 、 、 生抽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制橙香雙色豬皮凍,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@好看視頻 : 懶人大廚

小貼士

1:豬皮一定要處理干凈,如果有殘留的豬毛,可以備個專用的眉毛鉗來清除,很好使用。如果在第一次綽水以后來做這一步,比在生豬皮上拔,要容易得多。 2:豬皮內(nèi)面的油脂要刮干凈。 3:切好以后要清洗2遍,這樣煮出來的豬皮凍才會透明而不渾濁。

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