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舌尖2之油爆河蝦

舌尖2之油爆河蝦

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主料

大個(gè)河蝦
300克

佐料

香蔥 、 、 、 白醬油 、 香醋 、 姜汁

制作方法

小貼士

**河蝦的蝦須,蝦槍,蝦腳一定要剪掉,否則容易扎嘴。 **白醬油可以在淘寶上買到。 **糖的量可以根據(jù)自己的口味增減。 **炸河蝦時(shí),可以先放入一個(gè)蝦到油鍋里,見(jiàn)它能快速的浮起,就說(shuō)明油溫可以了。高油溫,炸的時(shí)間很短,要時(shí)刻觀察,避免炸糊。

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