小魚(yú)干
紅尖椒小貼士
1，小魚(yú)干本身比較咸，全程不用加鹽。 2，小魚(yú)干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到減少表面細(xì)菌的效果。 3，花生米也可以選擇熟的，縮短炒制時(shí)間。 4，花椒炒出香味后，撈出舍棄。以免吃的時(shí)候嚼到影響口感。
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小貼士
1，小魚(yú)干本身比較咸，全程不用加鹽。 2，小魚(yú)干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到減少表面細(xì)菌的效果。 3，花生米也可以選擇熟的，縮短炒制時(shí)間。 4，花椒炒出香味后，撈出舍棄。以免吃的時(shí)候嚼到影響口感。