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4星
初級難度
<30分鐘
姜 、 蒜 、 鹽 、 醋 、 雞精
小貼士
炸魚剩下的油可以燉酸菜'是沒有腥味的呦。炸魚時后炸魚尾'魚味的肉很薄先熟的話會碎的'就不好看了。芡汁用之前要再次攪勻'因為時間長了淀粉會沉淀的。淀粉不要放太多'太多汁就太粘'沾食很不方便。辣的多少按個人喜好酌情添加。
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