小麥粉
雞蛋小貼士
詩(shī)心片語(yǔ)： 1：面團(tuán)要和得較軟。用開(kāi)水燙面，面團(tuán)也會(huì)比較柔軟。具體水量依據(jù)面粉的吸水性而酌情增減。 2：過(guò)程中記得餳面。 3：面皮要搟得薄一點(diǎn)，這樣口感比較好。
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小貼士
詩(shī)心片語(yǔ)： 1：面團(tuán)要和得較軟。用開(kāi)水燙面，面團(tuán)也會(huì)比較柔軟。具體水量依據(jù)面粉的吸水性而酌情增減。 2：過(guò)程中記得餳面。 3：面皮要搟得薄一點(diǎn)，這樣口感比較好。