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南瓜饅頭

南瓜饅頭

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主料

小南瓜
0
酵母
0

佐料

白糖

制作方法

小貼士

1、涼水下鍋蒸。熄火后一定要再燜2分鐘左右,再揭鍋蓋,這樣蒸出來的饅頭不容易回縮。 2、南瓜泥蒸熟,這樣蒸出來南瓜含水量高,就不用添加清水和面了,具體要看南瓜泥的含水量,如果偏干就少加些水。也可以不用蒸直接打成泥和面。 3、南瓜泥也可以用勺子壓成泥使用,里面保持南瓜的小顆粒,吃起來會更有口感。 4、面粉中少加些白糖是為了讓酵母發(fā)酵的更快,饅頭更柔軟更豐滿。

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