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5星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 蔥姜 、 清水 、 胡椒粉
小貼士
豆腐焯水時一定要放鹽，可以提高豆腐的韌性不易破碎。咸鴨蛋黃有鹽味，最后酌情放鹽。鴨蛋黃越細越好，這樣吃起來口感沙沙的很細膩。
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南豆腐
咸鴨蛋黃
