白豆腐干小貼士
1.干絲要先切片、再切絲，注意選擇有韌性的豆干，以免切碎； 2.豆絲用沸水汆燙，可以去掉豆腥味； 3.料汁要趁熱加入，以免干絲涼后變硬，失去綿軟口感； 4.可根據(jù)自己的口味調(diào)整配料的種類和用量。
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小貼士
1.干絲要先切片、再切絲，注意選擇有韌性的豆干，以免切碎； 2.豆絲用沸水汆燙，可以去掉豆腥味； 3.料汁要趁熱加入，以免干絲涼后變硬，失去綿軟口感； 4.可根據(jù)自己的口味調(diào)整配料的種類和用量。