核桃手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制琥珀核桃，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 琥珀核桃:口感嘎嘣脆,香酥好吃
- 來(lái)源@小紅書(shū) : 中國(guó)烹飪大師郝振江
小貼士
1、核桃易糊，一定要注意看著火候。沒(méi)有烤箱的，可以用油將核桃煸炒，至核桃出香味，變色即可。 2、熬糖是關(guān)鍵，一定要小火，防止一不小心熬過(guò)了，過(guò)了會(huì)發(fā)苦哦！ 3、掛好糖漿，迅速用筷子扒拉散開(kāi)，涼涼成一個(gè)個(gè)，不然容易結(jié)大塊，不方便食用。 4、這個(gè)熬糖的方法，還適合做拔絲菜哦！只要事先將地瓜之類的過(guò)油，再裹糖即可。
