199人瀏覽過
5星
燉
初級難度
<30分鐘
花椒 、 桂皮 、 八角 、 蒜 、 蔥 、 姜 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 鹽 、 黑胡椒粉 、 油 、 冰糖
小貼士
1、西紅柿選皮薄汁多那種，容易出沙，煮出的湯色漂亮。 2、電高壓鍋燉煮可以多加幾個西紅柿，不加水，湯汁更濃郁，原汁原味。 3、用普通燉鍋可能需要1一2小時，熱水一次加夠。湯汁別煮干了，那是精華，拌飯超贊。
烹飪技巧:燉
燉是將預處理過的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調味料,用小火長時間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調味料的味道。
食材要預先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當,保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過多或過少。 根據食材和口味需求調整調味料的種類和量。
燉肉、燉雞、燉魚、燉豆腐等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網VIP
首頁
三步避坑
就近練考
透明價格
我的
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
牛腩
西紅柿
