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香蔥爆蠶豆

香蔥爆蠶豆

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主料

300g
辣椒
0

佐料

香蔥 、 食用油

制作方法

小貼士

1.多吃瓜類(lèi):夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類(lèi)蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類(lèi)蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 2.多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類(lèi)蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜屬于涼性。 3.多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。4.補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬; 5.補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類(lèi)或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用; 6.適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類(lèi)等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

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