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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 花椒 、 醬油 、 八角 、 桂皮 、 香葉 、 鹽 、 味精 、 麻油
小貼士
鴨掌無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃。超解饞！鴨掌入鍋煮至剛熟時撈起，立即放入冰水中，以保證肉質鮮嫩的特點。
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