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根莖蔬果炒乳鴿

根莖蔬果炒乳鴿

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主料

芥藍(lán)菜菜莖
0
乳鴿
0
青椒
0
淀粉
0

佐料

香蔥 、 細(xì)鹽 、 料酒 、 生抽白砂糖 、 胡椒粉 、 味精 、 橄欖油

制作方法

小貼士

溫馨提示: 1、新鮮乳鴿不易烹飪過嫩,以免禽類病毒及寄生蟲卵感染; 2、新鮮乳鴿最好洗凈加工好后,入冰箱速凍冰鮮24小時(shí)以上,在作烹飪,其鮮味更棒,也更安全。 3、乳鴿肉塊必須煸炒至六成熟以上,入鍋略翻炒和燜煮時(shí)間不易過長,因?yàn)槿轼澣鈮K有淀粉層包裹,另外,綠色食材燜煮時(shí)間過長容易變黃和酥爛。 芥藍(lán)菜副作: 耗人真氣。久食芥藍(lán),可抑制性激素的分泌。 辣椒的副作用: 辣味重的青椒容易引發(fā)痔瘡,瘡疥等炎癥,故辣的青椒要少吃,潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)注意少食。

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