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初級難度
<30分鐘
姜 、 清水 、 鹽
小貼士
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點。
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