獼猴桃

獼猴桃寒甘酸

61 熱量(千卡)

1.1 蛋白質(克)

0.5低脂肪

14.7 高碳水化合物

52低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看外表
體型飽滿、顏色均勻、無傷無病，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少會因品種而異。
同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的相對少一些。
2、看大小
不必一味追求大果，小型果在口味和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，異常大的果實更不要選擇，有可能是使用了膨大劑的。
3、看顏色
建議挑選果皮呈黃褐色且有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

氣味: 條件允許的情況下，可以聞一聞。充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，是已過熟或腐爛的表現(xiàn)。

存儲建議:: 獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

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