金橘

金橘溫甘酸辛

71 熱量(千卡)

1.9 蛋白質(克)

0.9低脂肪

15.9 高碳水化合物

35低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、顏色
金桔表面應該為金黃色或橘色較好，桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮艷。
若金桔的表皮過于泛青，則不夠成熟；若過于蒼黃，則太過成熟，也不易選購。
2、形狀
金桔底部應該是灰色的小圓圈形狀；金桔側面有長柄的那一端是凹進去的。
若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的，并且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的。

存儲建議:: 保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把金橘放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風干后，小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可，這樣處理過的金橘可保存1～3個月。一般食用不完需要保存，放在陰涼干燥通風處即可。

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