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         萵筍    
    
   
    	

    

    

    



    
    
    
    	
    
       
     萵筍
       
       
       			 		 
		 		 
		 		 		 
		        
       											
       
          
               
    
              
    
              雨水時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
       
    
             
       
    
        
    
            
    
            	      		                萵筍
            
    
        
    
    
    
        
    
        
    
        	
	    	
    
	    	
    
	    		
	    			    		
    
	    			15	    			
	    				    			熱量(千卡)
	    		
    
	    			    		
    
	    			1	    			
	    				    			蛋白質(zhì)(克)
	    		
    
	    			    		
    
	    			0.1	    			
	    				    			脂肪
	    		
    
	    			    		
    
	    			2.8 	    			
	    				    			碳水化合物
	    		
    
	    			    			    		
    
	    			23	    			
	    				    			血糖指數(shù)(GI)
	    		
    
	    			    			    		
	    	
    
	    	
	    	
    
	    	
	    	
        
    
    
    

    


    


 
 
 
    

 
    
   	
    
   	 
    
		
    
				
    口感特點(diǎn)
    
				
    萵筍的口感特點(diǎn)主要為清脆爽口，味道帶有一絲甜。其筍莖肥大而脆嫩，顏色淡綠，如同碧玉一般。在烹飪過(guò)程中，萵筍不需要翻炒得太熟，稍微發(fā)軟就可以出鍋，這樣能更好地保持其清脆的口感。同時(shí)，特別需要注意的是，萵筍怕咸，所以在加食鹽時(shí)寧可少放，不可過(guò)量。
    
		
    		
	
    	
    
    
      	  	
  	  	
  	   	 
    
   	    	    	 
		   	    	 
		   	    	 
		   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	    	 
		   	 	   	    	 
		   	    	 
		   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	   	    	 
		   	 	   	 	   	 	   	 	   	 	    
    
        
    
    

    

    







				
				
							
	


 
 





    





					
	

	
					
						
						
	



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