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葵花籽

葵花籽

葵花籽
625 熱量(千卡)
22.6 蛋白質(zhì)(克)
52.8 脂肪
17.3 碳水化合物
28 血糖指數(shù)(GI)

葵花籽 又叫葵花子仁、葵花子、向日葵子、天葵子、葵子、瓜子、瓜子仁

菊科草本植物向日葵的種子,又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。性喜溫暖,耐旱,原產(chǎn)北美洲,世界各地均有栽培,秋季將花托摘下,收集成熟的瘦果(種子),曬干?ㄗ雍土繕O高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。 食用型:籽粒大,皮殼厚,出仁率低,約占50%左右,仁含油量,一般在40%~50%。果皮多為黑底白紋。宜于炒食或作飼料。油用型:籽粒小,籽仁飽滿充實(shí),皮殼薄,出仁率高,約占65%~75%,仁含油量一般達(dá)到45%~60%,果皮多為黑色或灰條紋,宜于榨油。中間型:這種類型的生育性狀和經(jīng)濟(jì)性狀介于食用型和油用型之間。 另外,需要注意的是,瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長(zhǎng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液,而大量的缺乏唾液會(huì)對(duì)人的生命健康都是有威脅和害處的,炒熟者性燥熱。

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