油麥菜

油麥菜涼甘

處暑時節(jié) 宜食原理及依據(jù)

16低熱量(千卡)

1.4 蛋白質(zhì)(克)

0.4無脂肪

2.1 低碳水化合物

15低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
菜葉顏色翠綠為好，淺綠色的較嫩。
2、看大小
挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，菜邦也會少些。
3、看新鮮度
新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整沒有蔫的。
4、看葉柄數(shù)
一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。
5、看根部
如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)爛了的樣子，大家就不要挑選了。

存儲建議:: 1.將油麥菜洗干凈后，用紙包好，直接放入冰箱即可。 2.油麥菜不宜長期存放，應盡快食用。 3.油麥菜對乙烯極為過敏，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，已以免誘發(fā)赤褐斑點。

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