蝦籽
蝦籽 又叫蝦子
蝦籽為淡水蝦或威水蝦類之卵的干制品。 蝦籽是味精出現(xiàn)前，中國烹調(diào)中的賦鮮調(diào)味品之一，用于菜肴、面點(diǎn)、小吃等，或用于吊制鮮湯。 現(xiàn)在漁業(yè)資源很緊張，我們不提倡再吃這種蝦籽、蟹籽，此處僅列舉一下。
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蝦籽 又叫蝦子
蝦籽為淡水蝦或威水蝦類之卵的干制品。 蝦籽是味精出現(xiàn)前，中國烹調(diào)中的賦鮮調(diào)味品之一，用于菜肴、面點(diǎn)、小吃等，或用于吊制鮮湯。 現(xiàn)在漁業(yè)資源很緊張，我們不提倡再吃這種蝦籽、蟹籽，此處僅列舉一下。